Datum aktualiséiert: 15.01.2022
Beschte Vegan & Vegetaresch Restauranten zu Istanbul
D'Leit vun Istanbul sinn un intensiv Aarbechts- a Liewensbedingunge gewinnt. Wéi och ëmmer, dës Gewunnechten drécken se nach ëmmer fir gesond Liewensalternativer ze sichen.
Dat deeglecht Iessen vun dëser Nomadegemeinschaft kënnt aus Béischten, Fleesch a Mëllechprodukter. Et gouf eng bedeitend Verbesserung am Retour op d'Land fir déi lescht zéng Joer.
Elo hu mir Restauranten opgelëscht déi alternativ sinn net nëmme fir vegan a vegetaresch Leit, awer och fir déi déi léiwer Buedemkulturen konsuméieren. Zousätzlech empfeelen mir Iech Är Ernährung ze spezifizéieren ier Dir an de Restaurant gitt. Also kënnt Dir dem Restaurant eng Chance ginn fir Iech virbereet ze ginn.
Healin - Nisantasi
D'Location vum Healin ass an engem vun de beschäftegsten Ecker vun der Nisantasi Regioun. Et zitt d'Opmierksamkeet souwuel mat senger Plaz wéi och mat sengem Service. Mir brauchen net emol d'Versuchung an den Erfolleg vu senger Kichen ze ernimmen. Am agreabelste Moment fannt Dir vläicht keng Plaz op dëser Plaz wou Nisantasi Dammen no der Aarbecht flocken. Mir soen wait e bëssen, an et wäert der wait ginn.
Dogaya Donus Bistro - Nisantasi
Mir sinn erëm zu Nisantasi. Mä dës Kéier si mir op enger ganz frëndlecher Plaz mat Platen, déi no hausgemaachten Iessen schmaachen. Dir wielt déi frësch, lecker Iessen hannert dem Glas. Dir bezuelt wann Dir bestellt, an Dir kënnt entweder op Ären Dësch huelen oder froen Iech et ze déngen. Also genéisst Dir net nëmmen déi exzellent Iessen, awer och d'Wäin- a Béierlëscht.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Mat Nofro fir déi lescht 5-10 Joer hunn déi meescht Charcuterie Geschäfter zu Istanbul Dëscher a Still kritt. Ënnert de schéine Delikatessen hu mir Gozde Delikatessen zu Kadikoy fir dës Lëscht gewielt. Fir wéi e Lokal ze bestellen, gitt Dir op d'Aperitifplaz a sot de Comptoir datt Dir Service wëllt. Da kënnt Dir Är Aperitif op der Teller gemëscht kréien an Ären Téi bestellen. Dir wäert et gär hunn.
Helvetia - Beyoglu
Helvetia Restaurant ass en Eckcafé ouni Schëld. Wéinst der klenger Gréisst vun der Géigend sëtzt Dir do wou Dir et fënnt, wat mir Tierken ganz agreabel fannen. Op dëser Plaz wäert Dir e séieren Iessen iessen an déi Verstuerwen gesinn. Awer maach der keng Suergen, et ass eng zimlech frëndlech a chill Plaz. Et stécht virun allem aus mat senger Kichen, déi eis un d'Iessen vun eiser Mamm erënnert.
Bi' Nevi - Etiler
Mir sinn zu Bi Nevi, déi mir aus Karakoy erënneren. Dëst ass e spezielle Restaurant, deen Optiounen ubitt fir déi, déi Glutenfräi, Paleo, Matière Diät folgen. Dëst ass e frëndleche Restaurant mat engem Akzent op Planz-baséiert Ernährung. Zënter 2014, fir d'éischt zu Karakoy an elo zu Etiler, léisst dës Plaz net déi, déi no vegan, vegetaresch Kichen sichen.
Plus Kichen - Kanyon Mall
Wëllkomm op Plus Kitchen, eng Restaurantkette an e puer Akafszentren, besonnesch Kanyon Mall. Et ass eng vun de Liiblingsplazen vun de Plaze Mataarbechter, déi Mëttes eng Mëttespaus huelen. D'Varietéit vu vegan-vegetaresche Platen an der Kichen vum Restaurant erstaunt. Dir kënnt entweder ewech huelen oder sëtzen an iessen. Vergiesst net Äre Kaffi ier Dir fortgeet.
Dubb indesche - Sultanahmet
Dubb ass e gutt etabléierten indesche Kichen Restaurant, deen vun Tierken bevorzugt ass, déi alternativ Kichen sichen. D'Gewierz vun der indescher Kichen fëllt d'Stroosse vun Istanbul a waart op Iech. Matten an de schmuele, agreabele, faarwege Stroosse vu Sultanahmet, ass Dubb ideal fir Leit déi vegan a vegetaresch iessen wëllen.
Bonus: Meyhane Kultur & Mezes
Tierkesch Tavern ass eng Kultur déi net mat Stonnen erzielt. "Meyhane" ass en Treffpunkt no der Aarbecht, an Dir verbréngt Är Stonnen um Dësch. Si schwätzen iwwer d'Léift, d'Politik an de leschte Fussballsmatch wärend se hir Gedrénks drénken. Awer am wichtegsten, egal wou Dir an der Stad gitt, fannt Dir ëmmer Liewensmëttel passend fir eng vegan, vegetaresch oder pescataresch Ernährung an all Tavern. Och déi frëschst. Och wann Dir nëmmen zwee Bissen iessen "meze", vergiesst net eng "meyhane" Kultur kennen ze léieren. An vergiesst net eisen Artikel iwwer "Mezes" ze liesen.
Bonus 2: Maacht e Raum fir Dessert!
Vläicht hu mir net laang Plaz an der vegan, vegetarescher Kategorie ginn, mä de rieseg vegetaresch-frëndlech Dessert ass Baklava. Et wäert ee vun Äre Liiblingsdesserts mat Pistache, Walnuss oder Haselnussoptiounen sinn. Awer natierlech ass eis bescht Empfehlung fir Veganer Kürbis- a Quitte Desserts während hirer Saison.
De Schlusswort
Wa mir déi 20 Millioune Leit an der Stad ënnersichen, kann déi ganz vegan-vegetaresch Lëscht kuerz schéngen. Awer wann Dir haut iergendeen freet, wäert jiddereen seng Äntwert dës sinn. "Et gi sou vill méi Alternativen wéi virdrun."
Dëst ass eng kosmopolitesch Stad prett fir eng Welt unzepassen wou verschidden Intoleranzen an Diäten eropgoen. Mir hoffen datt d'Lëscht hei uewen e bësse Liicht op Är Rees werft.