Datum aktualiséiert: 22.02.2023
Top 15 tierkesch Desserts a Séissegkeeten
Et ass d'Ierfschaft vum tierkesche Osmanesche Räich an d'Tatsaach datt d'Räich iwwer verschidde Regiounen verbreet hunn; et hält d'Essenz vun all de Beräicher. Dofir sinn déi traditionell Liewensmëttel vu multiple Räicher, déi op enger Plaz amalgaméieren, d'Identitéit vun der Tierkei ginn.
Hei ass e schnelle Bléck op déi Top 15 lecker tierkesch Desserts a Séissegkeeten fir ze probéieren. Dës wäerte sécher Är Goûtknospe op Ärer Rees an d'Tierkei begeeschteren.
1. tierkesch Baklava
Dëst ass de bekanntste traditionellen tierkeschen Dessert deen d'Leit ronderëm d'Welt kennen a genéissen. D'Aféierung vu Baklava staamt aus dem byzantinesche Räich. Wéi och ëmmer, säi Rezept gouf während der Zäit vum Osmanesche Räich entwéckelt a raffinéiert. Haut gëtt dat neit Rezept, deen an der osmanescher Period entwéckelt gouf, benotzt fir tierkesch Baklava ze maachen.
Et gëtt gemaach andeems d'Schichten vum Teig mat Nëss wéi Pistache, Mandelen an Haselnuss gefüllt ginn. Wann Dir e richtege Goût wëllt hunn, ass déi bescht Baklava an der Tierkei zu Gaziantep fonnt, wou dëst Plat virun honnerte vu Joer gebuer gouf.
2. Tavuk Gogsu
Dëse Plat gëtt als "Chicken Breast" op Englesch iwwersat, den Haaptbestanddeel vun dësem Pudding. Als éischt gëtt de Poulet gekacht an an d'Faseren gerappt. Spéider gëtt et nees mat Waasser, Zocker, Mëllech, Reis oder Maisstärke gekacht. Wann et fäerdeg ass, gëtt Zimt fir Aroma benotzt.
3. Firin Sutlac
Dëst ass eng aner osmanesch Kichen déi nach ëmmer an der Tierkei giess gëtt. Zutaten fir Firin Sultan enthalen Zocker, Reis, Reis Miel, Waasser a Mëllech. Et gëtt an Ofen gebakene Reisbudding gemaach. Déi modern Versioun vun dësem Pudding enthält Vanille anstatt Rosewasser fir Aroma an Aroma.
4. Kunefe
Kunefe ass ee vun de ville populäre Desserten an der Tierkei. Et gëtt gemaach wéi e Kuch, dee spéider a Stécker geschnidden gëtt. Onofhängeg vu senger Kuch-ähnlecher Form, fannt Dir et net ënnert Pâtisserieen, well et sollt waarm giess ginn.
Kunefe gëtt mat Kéis gemaach, wat déi lokal Versioun vu Mozzarella, Botter an Zockersirop ass. De Goût ass sou lecker datt et derwäert ass op Ärer Rees an de Süde vun der Tierkei ze probéieren, berühmt fir tierkesch Kunefe.
5. Tierkesch Delights
Tierkesch Delikatesse sinn iwwerall op der Welt berühmt. Si ginn am ganze Mëttelmierbasseng fonnt, wat hinnen eng Spezialitéit vun Istanbul mécht. Tierkesch Delikatesse goufe fir d'éischt am Joer 1776 vun engem Séisswueren vum Osmanesche Räich gemaach.
Si si flauscheg, mëll an agreabel ze kauen. Den Zutat vun türkesche Genoss enthält Maisstärke, Uebstpaste oder Nëss, an Zocker. Et gouf als Owend Toffee vun héich-Gesellschaft Dammen an Antikitéit benotzt. Si kucken schéin op den Téi Dësch a kënnen aner Desserten op Ärem Kitty Deel Dësch ergänzen.
6. Kazandibi
De Plat staamt aus dem Osmanesche Räich. D'Geriicht ass populär wéinst dem verbrannte Buedem vun der Pan, an där et gemaach gëtt. Kazandibi gëtt mat Stärke, Zocker, Reis Miel, Botter, Mëllech a Vanille Aroma gemaach. De karamelliséierte Spëtzt vum Kazandibi kontrastéiert gutt mam mëlleche Goût vu sengen Zutaten.
7. tierkesch Tulumba
Dëst ass eng frittéiert Street Food Wüst an der Tierkei a Leit vun all Alter gär dës séiss. Dëst ass eng Zort tierkesch Pâtisserie. De Goût gëtt verstäerkt andeems se et an Zitrounesirop drénken. D'Séiss gëtt gemaach andeems de Batter an engem Päifenbeutel mat engem Stäredüse derbäigesat gëtt.
8. Pismaniye
Dësen Dessert personifiéiert den traditionelle Goût vun tierkeschen Desserts mat Urspronk an der Stad Kocaeli; Zutaten enthalen Zocker, geréischtert Miel a Botter. D'Finale Plat huet eng Ähnlechkeet mat Kotteng Candy, obwuel d'Textur e bëssen anescht ass. D'Geriicht ass mat Nëss wéi Walnuss, Pistazien oder Kakao garnéiert.
9. Assur
Dëst ass eng aner tierkesch Pudding, déi ënnert Touristen an Awunner berühmt ass. Wéi och ëmmer, dësen tierkeschen Dessert huet och eng historesch Ierfschaft verbonnen. No islameschen Iwwerzeegungen, Noah huet e Pudding op sengem Iwwerliewe vun der grousser Iwwerschwemmung gemaach. Zu där Zäit huet de Prophéit Noah all d'Ingredienten, déi lokal verfügbar sinn, benotzt. Haut ginn et verschidde Rezepter fir dësen tierkesche Pudding. Et gëtt mat Kären gemaach, dorënner Kichererbëss, Weess, Haricot Bounen, an Zocker.
Déi gedréchent Friichten, déi an dëser Wüst benotzt ginn, sinn gedréchent Feigen, Aprikosen, an Nëss wéi Haselnuss, allgemeng gemaach am éischte Mount vum islamesche Kalenner bekannt als Muharram. D'Leit maachen Ashure den 10. vum Muharram a verdeelen et ënnert den Noperen.
10. Zerde
Dëst ass ee vun de berühmten tierkeschen Desserts, déi Dir allgemeng fannt, déi Leit genéissen. Et ass üblech fir tierkesch Leit Zerde bei hirer Hochzäit an der Gebuert vun engem Kand ze maachen fir d'Geleeënheet ze feieren. Et gëtt gemaach mat wesentlechen Zutaten wéi Maisstärke, Reis, Waasser a Safran fir de schéine Aroma a Curcuma fir déi giel Faarf. Wann et gekacht ass, gëtt d'Geriicht mat lokalen Nëss a Friichten garnéiert. D'Leit benotzen haaptsächlech Pistache, Piniennëss a Granatapfel.
11. Cezerye
Dësen tierkeschen Dessert gëtt mat Karotten gemaach, sou wéi den Numm vum Plat ass, wann et an Arabesch iwwersat gëtt. Cezerye ass karamelliséierte Karotten mat engem Goût vu Kanéil. Säin Aroma gëtt weider verbessert andeems d'Nëss wéi Nëss, Pistache, an Haselnëss derbäi ginn. Fir Garnéieren gëtt d'Geriicht mat zerquetscht Kokosnëss gesprëtzt. Et ass eng dréchen Séiss, sou datt et op Rees gedroe ka ginn oder als Kaddo fir Famill.
12. Gullac
Et ass ee vun den éischten Desserts, déi an de Kapp kommen wann d'Mëllech Dessert ernimmt gëtt. Gullac Dessert gëtt mat Mëllech, Granatapfel an eng speziell Aart Pâtisserie gemaach. Et ass en Dessert vun deem Dir net genuch kritt. Allgemeng gi Leit während dem Ramadan verbraucht.
13. Katmer
Katmer ass en onverzichtbaren, leckeren Dessert deen am Mond schmëlzt. Zu Gaziantep gëtt et moies mam Frühstück zerwéiert. Probéiert definitiv dëse leckeren Dessert mam ganz dënnen Teig wann Dir an d'Tierkei kommt.
14. Ayva tatlisi (Dessert Quitte)
En anere Goût fir erëm an der Tierkei ze probéieren! Et gëtt an der Mëtt an d'Halschent geschnidden, d'Somen ginn ofgeschaaft, de Kärzucker gëtt derbäigesat an 1 Glas Waasser, Zimt an Nelken ginn derbäigesat an op niddereg Hëtzt gekacht bis et kachen. Et wäert en Dessert sinn, deen op Ärem Gaum bleift.
15. Cevizli Sucuk (Nësswurscht)
Sucuk mat Nëss ass ee vun de leckere Desserts. Et ass en traditionellen Dessert mat Melassebeschichtung a Walnüsse. Et ass normalerweis en Dessert dee mat Téi oder Kaffi giess ka ginn.
De Schlusswort
D'Tierkei ass berühmt fir seng Desserts a Séissegkeeten. De séissen a séissen Goût vun dëse Schneekereien ass gelueft vu wien se ësst. Touristen, déi d'Tierkei besichen, genéissen d'Landschaft an d'Amalgamatioun vun der zäitgenëssescher Architektur mat antiken, awer si genéissen dës tierkesch Leckeren a Séissegkeeten.